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[존쿡 델리미트] 바이스부어스트 350g
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원재료 및 영양정보

원재료 및 영양정보
영양정보 총 내용량 : 350g
나트륨 탄수화물 지방 트랜스지방
콜레스테롤 단백질 당류 포화지방
원재료 및 영양정보
구분 내용
식품의 유형 포장지 후면에 별도 표시
생산자 및 소재지 에쓰푸드㈜ 경기도 안성시 서운면 제3공단 1길 68-13
품질 유지기한 별도 표시일까지
포장단위별 용량(중량), 수량 350g
영양성분 표시 대상 여부 돼지고기(국내산)78.97 %,정제수,천일염(국내산),양파(국내산),존쿡델리미트씨즈닝에쓰-2(레몬골드5.56 %)0.95 %,화이트소시지오리지날시즈닝,혼합제제(젖산나트륨분말, 초산나트륨분말, 이산화규소), 건파슬리0.13 %, 케이싱(돈장)
알러지정보 돼지고기 /알류(가금류에한한다),우유,대두,메밀,땅콩,밀,고등어,게,새우,복숭아,토마토,호두,쇠고기,닭고기,오징어,조개류(굴,전복,홍합 포함),아황산류를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
유전자재조합식품 여부 해당사항없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우
표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성
해당사항없음
반품&환불 가능여부 불가능
도서산간지역 배송여부 가능
표시광고 사전심의 유무 해당사항없음
소비자상담 관련 전화번호 02-2140-9595
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제조과정

바이스부어스트 │ Weisswurst (냉각 中)


  • 5.jpg
  • Process │바이스부어스트 (냉각 中)
    부드러운 식감의 순수한 뮌헨풍 소시지.

    ※ 촬영제품│ 바이스부어스트


     

미트스토리

바이스부어스트 Weisswurst


  • weisswurst_1.jpg

  • Product │ 바이스부어스트

    Origin│ 독일, 1857년

    Story │
    소시지하면 보통 불 판 위에서 지글지글 굽는 모습을 연상합니다. 하지만 소시지를 삶아먹는다면 어떨까요?
    독일 뮌헨 지방에서 유래한 바이스부어스트(Weisswurst)는 물에 삶아 낸 뒤 전용 보울(Bowl)에 따뜻한 물과 함께 담아 서빙 되는 것이 특징인 소시지입니다.
    파슬리, 후추, 레몬 등과 함께 아주 곱게 간 돼지고기를 사용해 만드는데 덕분에 매우 부드러운 식감으로 아침식사, 브런치용 소시지로 사랑 받고 있으며, 아이들에게도 인기가 좋습니다.

    바이스부어스트는 1857년 한 조리사의 재치로 탄생하게 되었습니다.
    한 소시지 가게에서 소시지를 만들던 그는 재료가 부족하자 기존의 재료가 아닌 다른 재료를 섞어 돼지고기를 곱게 갈아 소시지를 만들었습니다.
    다만 굽는 도중 소시지가 터질 수 것을 걱정한 그는 불 판에 소시지를 굽지 않고 물에 삶는 방식을 택했고, 그 맛이 아주 좋았다고 합니다.
    그 후 바이스부어스트는 옥토베페스트 등 독일의 유명 축제에 빠지지 않는 명물로 자리 잡게 되었습니다.
    기다리고 있는 손님을 그냥 보낼 수 없었기에 발휘한 조리사의 기지로 탄생한 소시지라고 할 수 있겠습니다.

    따뜻한 물에 담겨 있기 때문에 식지 않고 먹을 수 있으며, 부드러운 식감과 레몬의 상큼함이 잘 어우러진다는 평을 받고 있습니다.
    주로 겉 껍질을 벗겨내고 속 안의 부드러운 고기만 먹지만, 기호에 따라 그대로 먹어도 좋습니다.